冬といえば、海の幸が一段と美味しくなる季節。
福岡市内から１時間程で行け、冬の海の幸を満喫できる糸島郡岐志地域に、今年も「牡蠣」を食べに行って参りました。

食材の仕入れはこちらで。「活きカキの岡崎」さん。
岐志漁港の前の道にあります。

牡蠣はもちろん、サザエ、車エビ、ホタテ貝などなど色んな海の幸を、いけすから新鮮なまま購入できます。

すぐ近くの友人の別荘に着いたら、早速バーベキューの準備。
海風が強くて、寒い！

さー、焼きますよー
食べますよー！

プリップリの牡蠣！さっきまで活きてたから、レアでどんどんイケます！
大粒で美味しい！海水で味がついているから、何もかけなくても美味しいです。
もちろん、もみじおろし や すだちをかけてもナイス。

オススメなのがこの「ひおうぎ貝」。
ホタテよりも身がしっかりしていて美味しいんです。

当ブログの「食べてます！」での登場率が高いhkrさん。
今回もご満悦！